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spontane Vergärung mit natürlichen Hefen und eine behutsame
In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus dunklen Waldfrüchten
wobei sehr sorgfältig dosiert wird: Nicht das Holz
etwa gereifter Crottin oder ein cremiger Käse aus Ziegen- oder Kuhmilch
Henri Clerc Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2021 Marc Colin spontane Vergärung mit natürlichen HefenDer Domaine Henri Clerc Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2021 ist ein charakterstarker Pinot Noir aus einer der prestigetrchtigsten Gemeinden der Cte de Nuits. Aus alten Rebstcken gewonnen und mit sprbarem Respekt fr Frucht und Finesse ausgebaut, verbindet er Tiefgang mit burgundischer Eleganz. Als Village Appellation aus Gevrey Chambertin Heimat von acht Grand Crus und zahlreichen Premier Crus zeigt er eindrucksvoll, warum diese Ecke des Burgund
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