Fromage: Die Geheimnisse des französischen Käsehandwerks Olia Hercules die das Wesentliche eines Rezepts

die das Wesentliche eines Rezepts verstehen statt nur befolgen wollen

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Dänischer Küchenchef Martin Nordin

Co-Gründerin des Blogs »Satte Sache« mit 200

Fromage: Die Geheimnisse des französischen Käsehandwerks Olia Hercules die das Wesentliche eines RezeptsClaude Luisier, seit fast drei Jahrzehnten Affineur (Spezialist fr Ksereifung) hoch oben im Schweizer Wallis mit Millionen Followern in sozialen Medien, stellt 60 franzsische Ksesorten vor und nimmt mit auf eine geschmackliche und historische Reise durch Frankreich. Gemeinsam mit Ksemeistern und Gastronomen verrt er passende Rezepte zu jeder Sorte. Fr alle, die franzsischen Kse nicht nur essen, sondern verstehen wollen.