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welche sich mit einer pikanten Ingwer- und etwas kühlen Minznote fein verweben und einer spannenden Mineralik nachklingen
aber dennoch zart im Tannin
Die feine mineralische Struktur verrät die Herkunft aus den höheren Lagen der Provence - die feinen Zitrusnoten balancieren dieses konzentrierte Geschmacksprofil aus
Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques
Pingus DO '20 - 75cl Jahrgang:2020 welche sich mit einer pikantenVinifikation Ausbau Nach der Lese der vollreifen Trauben aus alten Rebstcken, werden diese in grossen Holzfssern und Stahltank vergoren und dann in franzsischen Barriques ausgebaut. Degustationsnotiz Konzentriertes, dichtes, intensives Bouquet, blaue Beeren, Orangenschale, Pfirsichschale, blumige Noten (Veilchen und Flieder). Konzentriert, mineralisch, kraftvoll und elegant zugleich.
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