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Nach einer schonenden Maischegärung erfolgt eine längere Mazeration
jede Parzelle wird separat vinifiziert
gereiftem Bergkäse oder charcuterie
aber zugleich Reife und Struktur fördert
Domaine Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape 2016 MG Castel Sallegg Nach einer schonenden Maischegärung erfolgtDomaine Henri Bonneau Chteauneuf du Pape 2016 in der Magnumflasche ist ein Ausnahmewein mit enormer Tiefe, Kraft und Lagerpotenzial. Die Cuve zeigt die unverwechselbare Handschrift des Hauses: konzentrierte rote und dunkle Frucht, mediterrane Kruterwrze und eine fast seidige, sehr elegante Struktur, die mit Luft immer komplexer wird. Als Wein aus einem der legendrsten Gter der Appellation besitzt er zudem historischen und sammlerischen Wert.
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