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Ladoix ist eine dieser Lagen — am nördlichsten Rand der Côte de Beaune
Haehnchen in Estragon-Sauce
das sich Zeit lässt: 30 Tage Maischestandzeit
einem ruhigen
NEEF EMMICH Dalsheimer Riesling 2025 nittnaus-anita-hans Ladoix ist eine dieser LagenRiesling aus Rheinhessen steht immer ein wenig im Schatten von Mosel und Rheingau zu Unrecht, denn auf den Kalkbden rund um Dalsheim bekommt die Sorte genau das, was sie braucht: Khle im Boden und Zeit am Stock. Neef Emmich fllt den Jahrgang 2025 trocken ab, bei zurckhaltenden 12 Prozent. Kalkmergel liegt hier unter den Reben, und man schmeckt ihn: Er gibt der Sure Halt und dem Wein jene salzige Kante, die einen Riesling erst richtig lang macht. Vor