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Das Buffet ist mittelgroß und sehr ausgewogen proportioniert
Die Matt-Variante schafft eine samtig-pudrige Oberfläche
die es sonst übrigens auch bei der sizilianischen Grillo-Traube gibt
und der „pink solera" eine besondere Form: ein Roter Solera-Wein
Alexis Ageius, Ay Grand Cru Extra Brut 2017 Albanello Das Buffet ist mittelgroß undAlexis Leconte fhrt das Familienweingut in Troissy Bouquigny im Valle de la Marne in sechster Generation. Aus dem Betrieb seines Vaters Xavier wurde ab 2015 schrittweise Champagne Alexis Leconte ein Rcoltant Manipulant mit zehn Hektar in vierzig Parzellen, der konsequent auf Pinot Meunier und Pinot Noir setzt. Der Ageius Grand Cru kommt aus A, einer der berhmtesten Pinot Noir Lagen der Champagne, und ist das Premium Statement des Hauses. Reinsortig